Alubia arrocina
La alubia arrocina del barco de Ávila es una judía de color blanco, tamaño pequeño y forma ovalada, casi redonda. El sabor de la alubia arrocina es delicado, su textura mantecosa y la piel suave. La cocción de la alubia arrocina es muy rápida, es muy digestiva por su poco contenido en fécula. La alubia arrocera es ideal para ensaladas, platos de alubias con marisco o simplemente como una guarnición de legumbres. En algunas regiones también denominada alubia arrocera, alubia arrocilla, alubia de arroz ,Alubia Michigan, alubia de santa Pau o mongetes de anta Pau, alubia arrocina del Barco de Ávila y Pea bean.
PROCEDENCIA: Barco de Avila, Salamanca y León
TIEMPO DE REMOJO: 8 – 16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN:OLLA PRESIÓN 30 – 40min.
CAZUELA 1 H. – 1 H. y 20 min.
La alubia arrocina del barco de Ávila es una judía de color blanco, tamaño pequeño y forma ovalada, casi redonda. El sabor de la alubia arrocina es delicado, su textura mantecosa y la piel suave. La cocción de la alubia arrocina es muy rápida, es muy digestiva por su poco contenido en fécula. La alubia arrocera es ideal para ensaladas, platos de alubias con marisco o simplemente como una guarnición de legumbres. En algunas regiones también denominada alubia arrocera, alubia arrocilla, alubia de arroz ,Alubia Michigan, alubia de santa Pau o mongetes de anta Pau, alubia arrocina del Barco de Ávila y Pea bean.
PROCEDENCIA: Barco de Avila, Salamanca y León
TIEMPO DE REMOJO: 8 – 16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN:OLLA PRESIÓN 30 – 40min.
CAZUELA 1 H. – 1 H. y 20 min.
La alubia arrocina del barco de Ávila es una judía de color blanco, tamaño pequeño y forma ovalada, casi redonda. El sabor de la alubia arrocina es delicado, su textura mantecosa y la piel suave. La cocción de la alubia arrocina es muy rápida, es muy digestiva por su poco contenido en fécula. La alubia arrocera es ideal para ensaladas, platos de alubias con marisco o simplemente como una guarnición de legumbres. En algunas regiones también denominada alubia arrocera, alubia arrocilla, alubia de arroz ,Alubia Michigan, alubia de santa Pau o mongetes de anta Pau, alubia arrocina del Barco de Ávila y Pea bean.
PROCEDENCIA: Barco de Avila, Salamanca y León
TIEMPO DE REMOJO: 8 – 16 horas
TIEMPOS DE COCCIÓN:OLLA PRESIÓN 30 – 40min.
CAZUELA 1 H. – 1 H. y 20 min.
