Preparado de rissotos. Risotto de hongos

Origen: España

Ingredientes: Arroz, boletus, shitake, cebolla roja, calabaza. Preparación: En una cazuela con la base de 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, se sofríe el risotto y se sazona al gusto. Se echa un chorrito de vino blanco hasta que se evapore. Añadir poco a poco agua caliente (algo más del doble que de producto),